הפוסטים הבאים

בקרוב יהיו כאן פוסטים ששווה לחכות להם!
שווה להמשיך ולעקוב...

הפוסט האחרון

ארכיון

חיפוש על פי תגיות

No tags yet.

עיקבו אחרי

  • Facebook Basic Square

תזונה מבית – בורשט וסלק


רציתי לספר לכם על אמא שלי ז"ל שנפטרה לפני שנתיים + , בגיל 90+ .

סבתא רבתא, וסבתא בתיה שלנו שהקימה שבט שלם שחונך לאכילה נכונה.

נכון שהיינו האחיות לבית חסידי קצת "עגלגלות" בזמנים מסויימים,

ונכון שאת "הלקקנות" והאהבה למתוק ירשנו ממנה וגם הורשנו הלאה,

אבל ....

גם למדנו על איפוק, דחיית סיפוקים, ארוחות מסודרות, אין נישנושים

מיותרים.

כל בוקר אמא שלי היתה לוגמת כפית שמן זית יחד עם כוס מים, וזאת

עוד מימים ימימה , לפני שהנתרופתים, יועצי התזונה והדיאטנים הפיצו.

לאחר מכן היתה שופכת קצת בידיה שמן זית , משמנת את כפות הידיים

ואת הפנים. תאמינו לי הלוואי עלי בגיל 60+ העור שהיה לה בגיל 80+.

לאחר מכן היתה לוקחת לימון סוחטת לכוס מוסיפה מים ושותה.

את מה שנותר מהלימון לא זורקים חס וחלילה, הוא נשאר בכיור המטבח

עד לבא אחריו למחרת , שמחליף אותו.

אז תשאלו למה ? עם הלימון היתה מנקה את הכיור ....

ימי טיגון השניצל והקציצות היו חגיגה כי הם לא היו ממש בשגרה, ובצמוד

פירה, חס וחלילה לא טיגוני ציפס.

ציפס לא היה בתפריט שלנו.

והכי הכי אהבתי את הבורשט מעשה ידיה וסלט הסלק.

אמא היתה קוסמת בהכנת הכוסמת , הטעם נשאר צרוב עד היום.

כל זה היה טוב ויפה אבל כשאני התחלתי לבשל ולהכין ארוחות למשפחתי

קצת התקלקלתי.....

עם השינוי שעשיתי בהרגלי האכילה שלי, מוצאת את עצמי, מתנהגת

יותר ויותר כמו אמא שלי, ומנסה לבשל בריא ונכון כמוה.

הבורשט וסלט הסלק :

מרתחים בסיר סלק חתוך לרבעים , מוסיפים עלי דפנה, פלפל אנגלי,

קצת מלח.

לאחר שהסלק מתרכך, מוציאים אותו.

משקה הבורשט מצטנן ומוכן.

את הסלק מגרדת בפומפיה הישנה של אמא, מוסיפה 1-2 כף מיונז קל,

מלח, פלפל שחור.

בתאבון .

בשביל ההרזיה עם אורנה

מעגלי הרזיה, ליווי אישי -לירידה במשקל ואורח חיים בריא

 

צרו קשר 

יהודה 79 דירה 41 ערד ת.ד.762

052-2718938

ornakatz@netvision.net.il 

 

עיקבו אחרי 

  • Facebook Social Icon

עיצוב ובניית אתרים : www.wixandme.com